Baklava hangi oklavayla açılır? Baklava tepsisi büyüklüğünde kesilen yufka incecik oklavayla açılır ve tabanına sade yağ sürülen fırın tepsisine dizilir. Baklava hangi nişastayla açılır? Baklava için en iyi nişasta türü: Buğday nişastası baklavaya yumuşak bir doku verir ve katmanların havayla dolmasını ve kabarmasını sağlar. Mısır nişastası daha sert bir kıvam sağlayabilir ve bu nedenle baklava yaparken çok tercih edilmez. Baklava hamuru neyle açılır? İnce bir oklava kullanarak hamuru açmaya başlayın. Gerekirse ara sıra üstüne nişasta serpmeyi unutmayın. Açtığınız baklava hamurunun üzerini hafif nemli bir bezle örtün. Baklavanın gevrek olması için ne yapmalıyım? Dışı çıtır çıtır bir baklava yapmak istiyorsanız, hamur…
Yorum Bırak